天頂頭抽是什么  “天頂頭抽”是以致美齋生產(chǎn)的“雙璜”為原料，經(jīng)過兩次制曲發(fā)酵釀制而成，“璜”是致 美齋的前輩在釀造過程對(duì)醬油曲料的簡(jiǎn)稱，“雙璜生抽”將第一次曲料經(jīng)過發(fā)酵釀制的醬油，加 入第二次曲料中繼續(xù)釀制而成，成為名副其實(shí)的雙料醬油。“天頂頭抽”就是以雙璜醬油的頭抽 為原料，經(jīng)過180天以上的天然生曬釀制。

顏色純正，無雜色  融合四種傳統(tǒng)釀造工藝制作而成，顏色純正，無雜色，醬香酯香濃郁，適用于烹調(diào) 各種肉類、素菜，拌食各類粉面或蘸點(diǎn)食品等。